Gelatina de Jamaica

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Preparación:

En una cacerola agrega el agua, la flor de jamaica, los clavos de olor y la varita de canela.

 

Cocina a fuego medio durante 15 minutos hasta que la jamaica suelte todo su color y sabor.

Cuela la preparación para retirar la flor, los clavos y la canela.

Agrega la grenetina y mezcla muy bien hasta que se disuelva por completo.

 

Endulza con miel o stevia al gusto y revuelve nuevamente.

Vacía la mezcla en un refractario de vidrio.

Lleva al refrigerador hasta que tome consistencia.

 

Cuando esté lista, corta en cuadritos, sirve y decora con una pizca de canela en polvo.

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