Sello Nutricional: Coloca los huesos, vegetales y el vinagre de sidra de manzana en una olla grande (o Crock-Pot/olla de cocción lenta). Cubre completamente con agua.
Cocción Lenta: La clave de este secreto es la cocción prolongada. Cocina a fuego lo más bajo posible por un mínimo de 12 horas, y idealmente 24 horas. Este tiempo asegura la máxima extracción de colágeno.
Filtrado y Almacenamiento: Cuela el caldo para separar los sólidos. El caldo se convertirá en una gelatina firme al enfriarse (señal de alto contenido de colágeno).
Uso: Guarda en el refrigerador en frascos herméticos.
Modo de Uso para las Rodillas
Dosis Diaria: Consume una taza de caldo de huesos caliente cada mañana, en ayunas o como base de tus comidas.
Frecuencia: Para apoyar activamente la salud del cartílago, este «alimento medicinal» debe ser consumido de forma regular y consistente como parte de una dieta balanceada.
Nota Importante: Si bien el caldo de huesos es un poderoso apoyo nutricional, es fundamental que consultes a un médico ortopedista o fisioterapeuta ante cualquier dolor o problema articular crónico.
