En conclusiรณn, el apio no necesita ser โmilagrosoโ para ser un alimento interesante. Su contenido de agua, fibra y diferentes micronutrientes hace que pueda ocupar un lugar dentro de una alimentaciรณn equilibrada. Consumirlo regularmente junto con otros vegetales ofrece una forma sencilla de aportar variedad y frescura a las comidas, siempre entendiendo que la buena salud depende del conjunto de nuestros hรกbitos y no de un รบnico ingrediente.
