Pay de Coco
Ingredientes:
2 paquetes (3,4 oz c/u) de pudín instantáneo de vainilla
2 y 3/4 tazas de leche fría
1 cdita de extracto de coco
1 caja (8 onzas) de crema batida congelada
1/2 taza de hojuelas de coco
1 corteza de galletas graham (9 pulgadas)
Coco tostado
Preparación:
1. En un tazón grande, bata la mezcla de pudín, leche y extracto de coco durante 2 minutos. Incorpore la crema batida y coco.
2. Vierta la mezcla en la corteza. Espolvorear el coco tostado. Enfríe hasta servir.
