6 recetas deliciosas con carne😋😍🥩🍖🤤

6. Receta de FILETES de Carne de Res en Salsa de Piña.

Ingredientes:

4 filetes de carne de res

1 piña fresca (o 1 lata de piña en almíbar)

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

1 taza de caldo de carne

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de miel (opcional, si usas piña en almíbar no es necesario)

1 cucharadita de maicena (para espesar la salsa)

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

Instrucciones:

Preparar la carne:

Sazona los filetes de carne de res con sal y pimienta por ambos lados.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina los filetes al punto de tu preferencia (aproximadamente 4-5 minutos por lado para término medio). Retira y reserva.

Preparar la salsa:

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de ser necesario y sofríe la cebolla picada finamente hasta que esté dorada.

Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.

Agrega la piña cortada en trozos (si es piña fresca, cocina un poco más para caramelizarla).

Incorpora la salsa de soja, la miel (si usas), y el caldo de carne.

Deja que la mezcla hierva y cocina a fuego bajo por 5 minutos para que los sabores se mezclen.

Espesar la salsa:

Disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala a la salsa mientras revuelves constantemente. Deja que la salsa espese ligeramente (unos 2 minutos).

Unir la carne y la salsa:

Vuelve a colocar los filetes de carne en la sartén con la salsa. Cocina a fuego bajo durante 3-5 minutos para que la carne absorba los sabores de la salsa.

Servir:

Sirve los filetes de carne cubiertos con la salsa de piña, acompañados de arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.

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