Preparar el relleno de plรกtano macho:
Pela los plรกtanos machos y cรณrtalos en rodajas.
En una sartรฉn amplia, derrite la mantequilla a fuego medio. Aรฑade las rodajas de plรกtano y cocรญnalas hasta que estรฉn doradas y tiernas, aproximadamente durante 5 a 7 minutos.
Cuando estรฉn listos, aplรกstalos en la misma sartรฉn hasta formar un purรฉ. Incorpora la canela en polvo y la sal, mezclando bien para integrar los sabores.
Rellenar los chiles:
Rellena cada chile ancho con el purรฉ de plรกtano macho usando una cuchara, asegurรกndote de que el relleno llegue hasta el fondo del chile.
Freรญr los chiles:
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartรฉn grande a fuego medio.
Coloca los chiles rellenos y frรญelos durante unos 2 o 3 minutos por cada lado, hasta que estรฉn dorados y ligeramente crujientes. Luego colรณcalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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๐ Pollo Relleno Crujiente con Jamรณn y Queso Fundido
