Chile Ancho Relleno de Plátano Macho 😍

Chile Ancho Relleno de Plátano Macho 😍

Ingredientes:

6 chiles anchos secos

2 plátanos machos maduros

2 cucharadas de mantequilla

1/4 taza de queso fresco o queso cotija desmenuzado

1/4 taza de crema agria o crema mexicana

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de sal

Aceite vegetal para freír

Preparación:

Preparar los chiles anchos:

Abre con cuidado los chiles anchos y retira las semillas junto con las venas, procurando dejar el tallo para conservar su forma.

En una olla, lleva agua a punto de ebullición y luego retírala del fuego. Coloca los chiles en el agua caliente y déjalos reposar alrededor de 10 minutos para que se suavicen e hidraten. Después escúrrelos y sécalos con cuidado.

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