Chile Ancho Relleno de Plátano Macho 😍
Ingredientes:
6 chiles anchos secos
2 plátanos machos maduros
2 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de queso fresco o queso cotija desmenuzado
1/4 taza de crema agria o crema mexicana
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de sal
Aceite vegetal para freír
Preparación:
Preparar los chiles anchos:
Abre con cuidado los chiles anchos y retira las semillas junto con las venas, procurando dejar el tallo para conservar su forma.
En una olla, lleva agua a punto de ebullición y luego retírala del fuego. Coloca los chiles en el agua caliente y déjalos reposar alrededor de 10 minutos para que se suavicen e hidraten. Después escúrrelos y sécalos con cuidado.
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