Ingredientes: 250 ml de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de cúrcuma en polvo, 1 cucharada de jengibre fresco rallado.Grasas y aceites de cocina
Instrucciones: Calentar el aceite a fuego muy lento (sin que hierva). Agregar la cúrcuma y el jengibre. Remover durante 5 minutos. Dejar enfriar y macerar en un frasco de cristal oscuro durante 48 horas. Colar y usar para asar o cocinar a baja temperatura. Combate la inflamación con los polifenoles y curcuminoides del aceite.
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