Mayonesa sin aceite: la salsa ultra dietética y deliciosa

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Para preparar mayonesa sin aceite, mezcla la maicena con la leche fría. (Puedes sustituir la maicena por harina (de arroz o común).

Pasa la mezcla a una cacerola y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Es fundamental que la mezcla quede suave y sin grumos.

Apaga el fuego y deja enfriar.

 

Transfiera la mezcla al tazón de una licuadora de inmersión.

Agregue la yema de huevo, la sal, el vinagre y el jugo de limón.

Licúe bien hasta que la mayonesa sin aceite espese.

Una vez lista, use la mayonesa sin aceite para sus platillos salados.

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