PASTEL DE NARANJA CON NUECES SIEMPRE SALEN BIEN🍊

Ingredientes

3 huevos

150 g de azúcar

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

130 ml de aceite vegetal

150 ml de zumo de naranja natural

Ralladura de 1 naranja

300 g de harina de trigo común

15 g de polvo de hornear

100 g de nueces picadas

Molde de 24 cm engrasado y enharinado

Preparación:

Precalentar el horno a 180 °C

En un bol grande, batir los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que estén espumosos.

Añadir la vainilla, el aceite, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Mezclar bien.

Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, poco a poco, mezclando suavemente.

Agregar 70 g de nueces picadas y mezclar hasta integrar.

Verter la mezcla en el molde previamente preparado y decorar con 30 g de nueces

Hornear durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Aclarar que esta receta es para 1 molde de 24 cm o 2 de 16 cm.