Saludable Mayonesa de aguacate sin aceite con huevo cocido 🥑:⬇️

Ingredientes:

1 aguacate maduro

1 huevo cocido

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de queso parmesano rallado

1 cucharadita de mostaza (opcional)

1 cucharadita de cilantro picado (opcional)

Sal al gusto

2–4 cucharadas de agua (para ajustar la textura)

Preparación:

Pela el aguacate y colócalo en la licuadora o procesador.

Añade el huevo cocido (sin cáscara).

Incorpora el jugo de limón, la mostaza, parmesano y la sal.

Licúa todo hasta obtener una mezcla cremosa.

Agrega agua poco a poco hasta lograr la textura deseada (tipo mayonesa).

Prueba y ajusta sal o limón si hace falta.

Tips:

Si la quieres más ligera, añade un poco más de agua o limón.

Guárdala en refrigeración en un recipiente hermético (dura 1–2 días).

Ideal para sandwiches, ensaladas o como dip saludable.