Se quemó el fondo de la olla. Llénala con agua caliente, agrega tres cucharadas de bicarbonato y deja hervir 15 minutos. Luego deja enfriar y limpia con una espátula de madera; la suciedad saldrá fácilmente sin rayar.
El café sabe muy amargo. Añade una pizca de sal en lugar de azúcar. La sal reduce la percepción del amargor sin endulzar la bebida, un truco tradicional muy efectivo.
Los frijoles no se suavizan. Agrega una cucharadita de bicarbonato al agua de remojo desde la noche anterior. Esto ayuda a ablandarlos más rápido. Evita usarlo durante la cocción porque puede alterar el sabor.
La crema se cortó. Incorpora una cucharada de leche fría y bate con energía. Si no mejora, añade un poco de maicena disuelta en leche y calienta a fuego bajo sin dejar de mover hasta que emulsione.
Las galletas quedaron duras. Guárdalas en un recipiente hermético junto con una rebanada de pan. En un día, recuperarán su suavidad al absorber la humedad.
La cebolla te hace llorar. Déjala en el congelador unos 15 minutos antes de cortarla. El frío reduce las sustancias irritantes y facilita cortarla sin lágrimas.
