Cocer la salsa
Hierve los tomates y los chiles hasta que cambien de color.
Licuar
Licรบa con la cebolla, ajo, cilantro, agua y sal hasta obtener una salsa suave.
Sellar la carne
En un sartรฉn con aceite caliente, dora el bistec con sal y pimienta.
Agregar papas
Incorpora las papas crudas y sofrรญe unos minutos junto con la carne.
Vaciar la salsa
Agrega la salsa verde sobre la carne y papas.
Cocinar
Tapa y cocina a fuego medio-bajo por 20โ25 minutos, hasta que las papas estรฉn suaves y la salsa bien sazonada.
๐ฅ Tips
Si quieres mรกs sabor, agrega un cubito de consomรฉ.
Puedes aรฑadir nopales cocidos para un toque mรกs mexicano.
Sirve con tortillas calientes o arroz.
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