Bistec de res en salsa verde con papas

Cocer la salsa

Hierve los tomates y los chiles hasta que cambien de color.

Licuar

Licúa con la cebolla, ajo, cilantro, agua y sal hasta obtener una salsa suave.

Sellar la carne

En un sartén con aceite caliente, dora el bistec con sal y pimienta.

Agregar papas

Incorpora las papas crudas y sofríe unos minutos junto con la carne.

Vaciar la salsa

Agrega la salsa verde sobre la carne y papas.

Cocinar

Tapa y cocina a fuego medio-bajo por 20–25 minutos, hasta que las papas estén suaves y la salsa bien sazonada.

🔥 Tips

Si quieres más sabor, agrega un cubito de consomé.

Puedes añadir nopales cocidos para un toque más mexicano.

Sirve con tortillas calientes o arroz.