• 250 g de manteiga sem sal (bem macia, ponto pomada)
• 3 dentes de alho bem picados ou amassados
• 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• ½ colher (chá) de pimenta calabresa (ou a gosto)
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• ½ colher (chá) de mostarda Dijon
• raspas de ½ limão
• 1 colher (chá) de suco de limão
• ½ colher (chá) de sal (ajuste depois)
• 1 colher (chá) de mel (segredo do equilíbrio — opcional mas faz diferença)
• 1 pitada de orégano ou tomilho seco
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