Sí, claro que el aceite de coco tiene grasas saturadas y por eso es más estable para cocinar que otros aceites. Pero eso no lo convierte en una opción superior para la salud sin efectos negativos como cualquier otro aceite.
En resumen, claro que puede usarse en la cocina, pero no es un superalimento ni una solución milagrosa para la Diabetes, Hipertensión, Obesidad, infecciones, etc… Mucho de lo que se repite sobre él es una enorme exageración para poder venderlo.
