cómo armar tu primer pastel paso a paso 🍰
Hoy quiero compartir una idea simple y linda para quienes tienen ganas de animarse a preparar su primer pastel en casa, sin complicarse y con lo que hay a mano.
El bizcocho se hace con pocos ingredientes y usando una lata limpia como molde. El resultado es un pastel alto, parejo y muy suave.
ingredientes para el bizcocho
3 huevos
90 g de azúcar (aprox. ½ taza)
90 g de harina común (aprox. ¾ taza)
esencia de vainilla (opcional)
Una preparación básica, sin ingredientes extras, ideal para empezar.
paso 1: preparar el molde
Lavar bien una lata grande, retirar la etiqueta y secar.
Untar apenas con manteca y espolvorear con harina para evitar que se pegue.
Colocar un círculo de papel manteca en la base.
paso 2: preparar el bizcocho
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara, espumosa y haya aumentado su volumen.
Incorporar la harina tamizada en dos partes, mezclando con movimientos suaves y envolventes.
Volcar la preparación en el molde.
Llevar a horno precalentado a 170 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que al pinchar salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
paso 3: el relleno
Cortar el bizcocho en dos capas.
Rellenar con dulce de leche repostero, distribuyéndolo de manera pareja.
paso 4: la cobertura
Batir 200 ml de crema de leche con 2 cucharadas de azúcar hasta lograr una textura firme.
Cubrir todo el pastel con ayuda de una espátula.
paso 5: la decoración
Con una manga pastelera, hacer pequeños copitos o rosetas en la parte superior.
También se puede sumar cacao espolvoreado o confites, según gusto.
Y así, con pocos pasos, ya tenés un pastel casero ideal para practicar, compartir en familia y empezar a jugar con la decoración.
Guardá esta idea para cuando tengas ganas de hornear algo especial ✨
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