cรณmo armar tu primer pastel paso a paso ๐ฐ
Hoy quiero compartir una idea simple y linda para quienes tienen ganas de animarse a preparar su primer pastel en casa, sin complicarse y con lo que hay a mano.
El bizcocho se hace con pocos ingredientes y usando una lata limpia como molde. El resultado es un pastel alto, parejo y muy suave.
ingredientes para el bizcocho
3 huevos
90 g de azรบcar (aprox. ยฝ taza)
90 g de harina comรบn (aprox. ยพ taza)
esencia de vainilla (opcional)
Una preparaciรณn bรกsica, sin ingredientes extras, ideal para empezar.
paso 1: preparar el molde
Lavar bien una lata grande, retirar la etiqueta y secar.
Untar apenas con manteca y espolvorear con harina para evitar que se pegue.
Colocar un cรญrculo de papel manteca en la base.
paso 2: preparar el bizcocho
Batir los huevos con el azรบcar hasta que la mezcla estรฉ clara, espumosa y haya aumentado su volumen.
Incorporar la harina tamizada en dos partes, mezclando con movimientos suaves y envolventes.
Volcar la preparaciรณn en el molde.
Llevar a horno precalentado a 170 ยฐC durante 35 a 40 minutos, hasta que al pinchar salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
paso 3: el relleno
Cortar el bizcocho en dos capas.
Rellenar con dulce de leche repostero, distribuyรฉndolo de manera pareja.
paso 4: la cobertura
Batir 200 ml de crema de leche con 2 cucharadas de azรบcar hasta lograr una textura firme.
Cubrir todo el pastel con ayuda de una espรกtula.
paso 5: la decoraciรณn
Con una manga pastelera, hacer pequeรฑos copitos o rosetas en la parte superior.
Tambiรฉn se puede sumar cacao espolvoreado o confites, segรบn gusto.
Y asรญ, con pocos pasos, ya tenรฉs un pastel casero ideal para practicar, compartir en familia y empezar a jugar con la decoraciรณn.
Guardรก esta idea para cuando tengas ganas de hornear algo especial โจ
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