Etapa 4: Congelar la mezcla
Transfiera cuidadosamente la mezcla a un recipiente hermético apto para congelador, preferiblemente de forma rectangular o cuadrada para facilitar el servicio posterior. Alise la superficie con una espátula para obtener un acabado uniforme. Cubra el recipiente con una tapa hermética o con papel film adherente presionado directamente sobre la superficie del helado para evitar la formación de cristales de hielo. Coloque el recipiente en el congelador y deje congelar durante al menos 3 horas, aunque para obtener la mejor consistencia se recomienda dejarlo toda la noche o un mínimo de 6 horas.
Etapa 5: Servir y decorar
Retire el helado del congelador aproximadamente 5-10 minutos antes de servir para que alcance una consistencia más suave y fácil de servir. Utilizando una cuchara para helado previamente sumergida en agua caliente, forme bolas o porciones generosas. Sirva en copas individuales, tazones elegantes o conos. Si lo desea, decore cada porción con un generoso chorrito de salsa de caramelo y una lluvia abundante de chispas de chocolate oscuro por encima para añadir un toque gourmet y visualmente atractivo.
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