Segunda fermentación.
Coloca los panes en una bandeja o molde previamente engrasado y enharinado. Cúbrelos y déjalos reposar durante otros 30 minutos.
Hornea.
Precalienta el horno a 180 °C. Hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los panes estén bien cocidos y dorados.
Deja enfriar.
Retira los panes del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Consejo
La leche debe estar tibia, no caliente, para evitar dañar la levadura. Agrega la harina poco a poco, ya que la cantidad puede variar según la humedad del elote y el tamaño de los huevos. La masa debe quedar suave y ligeramente húmeda, pero sin pegarse demasiado en las manos.
