Entre sus fuentes se encuentran la guayaba, la naranja, el limón, la mandarina, la fresa, la papaya, el tomate, el pimiento y algunas verduras de hojas verdes. Incorporar estos alimentos junto con fuentes de proteína proporciona al organismo diferentes nutrientes que necesita para mantener sus tejidos.
Receta casera de gelatina con fruta
La preparación gelatinosa que aparece en la imagen puede inspirar una receta sencilla. No debe anunciarse como un tratamiento rejuvenecedor ni como una fórmula capaz de borrar arrugas, pero puede utilizarse como un postre casero dentro de una alimentación equilibrada.
Ingredientes
Una cucharada de gelatina sin sabor.
Media taza de agua fría.
Media taza de agua caliente.
Una taza de jugo natural de guayaba o naranja sin azúcar añadida.
Trozos pequeños de papaya, fresa o mandarina.
Canela opcional.
Preparación
Coloca la gelatina sin sabor en la media taza de agua fría y déjala reposar durante unos minutos. Cuando se haya hidratado, agrega el agua caliente y mezcla hasta que no queden grumos.
Espera a que la preparación pierda parte del calor y añade el jugo natural. Mezcla nuevamente y agrega los trozos de fruta. Vierte todo en un recipiente limpio y déjalo en el refrigerador hasta que adquiera una consistencia firme.
Puede consumirse como postre ocasional. La gelatina aporta proteína, mientras que la fruta proporciona vitamina C, agua y otros compuestos vegetales. Aun así, esta combinación no rejuvenece el rostro de manera inmediata ni reemplaza una dieta completa.
Las personas con diabetes deben considerar el contenido natural de azúcar de los jugos y preferir porciones pequeñas o utilizar fruta entera. Quienes tienen enfermedad renal, alergias alimentarias o una dieta médica específica deben consultar antes de aumentar suplementos o productos proteicos.
Alimentos que ayudan a nutrir la piel
No existe un único “colágeno natural” que deba consumirse todos los días. Lo más útil es combinar diferentes grupos de alimentos.
Los huevos, el pescado, el pollo, los lácteos, las habichuelas, las lentejas y la soya aportan proteínas. Las frutas y verduras ofrecen vitamina C y otros nutrientes. El aguacate, las semillas, el maní y los aceites vegetales pueden proporcionar grasas que forman parte de una alimentación variada.
También es conveniente beber suficiente agua. La hidratación no elimina las arrugas, pero ayuda a evitar que la piel se sienta excesivamente seca. El Instituto Nacional sobre el Envejecimiento recomienda acompañar el cuidado de la piel con una dieta saludable, hidratación, manejo del estrés y evitando fumar. (Instituto Nacional del Envejecimiento)
Los caldos de huesos contienen gelatina y proteínas, pero su composición varía mucho según los ingredientes y la preparación. No deberían considerarse una medicina ni una fuente garantizada de una cantidad específica de colágeno.
La protección solar produce más beneficios que una receta milagrosa
Uno de los hábitos más importantes para prevenir el envejecimiento prematuro es proteger la piel de la radiación ultravioleta. El uso diario de un protector solar de amplio espectro puede ayudar a reducir el daño que contribuye a manchas y arrugas. (Academia Americana de Dermatología)
También conviene utilizar sombrero, buscar sombra durante las horas de mayor intensidad solar y cubrir la piel cuando sea posible. Estas medidas deben mantenerse incluso cuando ya existen signos visibles de envejecimiento.
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