8. Es muy versátil en la cocina
Puede prepararse cocido, al vapor, asado o incorporarse a batidos y ensaladas.
9. Contribuye al bienestar digestivo
Gracias a su contenido de fibra y agua.
10. Forma parte de una dieta cardiosaludable
Consumir más verduras es una recomendación habitual en los patrones de alimentación saludables.
¿Qué dice la ciencia?
Diversos estudios han analizado el perfil nutricional del chayote debido a su contenido de antioxidantes, fibra y minerales.
Aunque los resultados son prometedores en cuanto a su valor nutricional, no existe evidencia científica suficiente para afirmar que el chayote cure enfermedades articulares, elimine la inflamación o reduzca la presión arterial por sí solo.
Su mayor beneficio consiste en formar parte de una alimentación rica en frutas y verduras.
Receta de batido de chayote
Esta preparación puede disfrutarse como parte de un desayuno o una merienda saludable.
Ingredientes
½ chayote cocido y frío.
1 manzana verde.
El jugo de medio limón.
250 ml de agua.
Un pequeño trozo de jengibre fresco (opcional).
Hielo al gusto.
Preparación
Lava muy bien todos los ingredientes.
Pela y corta el chayote cocido.
Corta la manzana en trozos.
Coloca todos los ingredientes en la licuadora.
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirve inmediatamente.
Para conservar toda la fibra, evita colarlo.
Otros alimentos que favorecen la salud de las articulaciones
Además del chayote, conviene incluir:
