Cuando comience a hervir, reduce el fuego y deja cocinar suavemente durante unos cinco minutos.
Apaga el fuego, tapa la olla y deja reposar la preparación durante otros cinco minutos.
Retira completamente los trozos de hoja y cuela la bebida.
Puedes consumir una porción tibia sin añadir grandes cantidades de azúcar.
No es necesario utilizar cuatro o cinco hojas ni preparar una bebida extremadamente concentrada. Una mayor cantidad no garantiza mejores resultados y puede aumentar la posibilidad de reacciones adversas.
La identificación correcta es fundamental
No todas las plantas llamadas popularmente “higo” o “ficus” son iguales.
La especie utilizada tradicionalmente es Ficus carica, la higuera común que produce higos comestibles. Existen cientos de especies del género Ficus, incluyendo variedades ornamentales.
No recojas una hoja desconocida simplemente porque se parece a una imagen encontrada en internet.
También evita hojas procedentes de árboles que hayan sido fumigados recientemente o estén ubicados junto a lugares contaminados.
Cuando exista duda sobre la especie o la procedencia, es más seguro no consumirla.
Cuidado con la savia blanca y el sol
Este es uno de los puntos más importantes y que pocas publicaciones mencionan.
La savia de la higuera puede irritar la piel. Las hojas y los frutos verdes contienen furocumarinas, sustancias que pueden provocar una reacción cuando entran en contacto con la piel y después se exponen a la luz solar. (DermNet®)
Esta reacción se conoce como fitofotodermatitis. Puede causar enrojecimiento, inflamación, ampollas y manchas oscuras que, en algunos casos, permanecen durante mucho tiempo. La higuera común está reconocida entre las plantas capaces de producir este problema mediante su savia. (DermNet®)
Si manipulas hojas recién cortadas:
Utiliza guantes.
Evita tocarte los ojos o la cara.
Lava bien las manos con agua y jabón.
No expongas al sol la piel que haya estado en contacto con la savia.
No apliques el látex directamente sobre manchas, lunares, heridas o verrugas. Que una sustancia sea natural no significa que sea segura para la piel.
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