El interés surge porque algunos de sus nutrientes participan en funciones importantes del organismo.
Por ejemplo:
El calcio contribuye al mantenimiento normal de los huesos.
El magnesio participa en el funcionamiento normal de los músculos.
El zinc interviene en múltiples procesos celulares.
La vitamina E ayuda a proteger las células frente al daño oxidativo.
Estos nutrientes forman parte de una alimentación saludable que favorece el bienestar general.
¿Dos cucharadas al día son suficientes?
Dos cucharadas de semillas de sésamo pueden aportar una cantidad interesante de minerales y grasas saludables.
Pueden incorporarse fácilmente en:
Yogur natural.
Avena.
Ensaladas.
Batidos.
Pan casero.
Verduras salteadas.
Lo importante es consumirlas como parte de una alimentación equilibrada.
Una receta sencilla con sésamo
Ingredientes
2 cucharadas de semillas de sésamo.
1 taza de yogur natural.
½ plátano.
1 cucharada de avena.
Canela al gusto.
Preparación
Coloca todos los ingredientes en un recipiente.
Mezcla bien.
Consume como desayuno o merienda.
Es una opción rica en proteínas, fibra y minerales.
Otros alimentos que favorecen la salud de las articulaciones
No existe un único alimento responsable del bienestar articular.
Conviene mantener una dieta rica en:
Pescados grasos
Como salmón, sardina y caballa, que aportan ácidos grasos omega-3.
Frutas
Especialmente aquellas ricas en vitamina C, como:
Guayaba.
Naranja.
Kiwi.
Fresas.
La vitamina C participa en la formación normal del colágeno.
Verduras de hoja verde
Espinacas, acelgas y brócoli aportan vitaminas y minerales importantes.
Frutos secos
Nueces y almendras contienen grasas saludables y vitamina E.
El papel de las proteínas
Las proteínas son fundamentales para conservar la masa muscular, especialmente después de los 60 años.
