Su mayor ventaja es que permite disfrutar una merienda casera elaborada con ingredientes reconocibles y en cantidades controladas.
Ingredientes para preparar las bolitas
Para obtener aproximadamente 15 bolitas pequeñas necesitarás:
Una remolacha mediana cocida
Una taza de avena en hojuelas
Media taza de nueces
Un huevo
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Media cucharadita de ajo en polvo, opcional
Una pizca de pimienta
Una pequeña cantidad de sal
Una cucharada de semillas de linaza o chía, opcional
Orégano, perejil o hierbas aromáticas al gusto
Si deseas una versión sin huevo, puedes mezclar una cucharada de semillas de linaza molida con tres cucharadas de agua. Déjala reposar durante unos diez minutos antes de incorporarla a la preparación. Esta mezcla puede ayudar a unir los ingredientes, aunque la textura final será ligeramente diferente.
Preparación paso a paso
Precalienta el horno a 190 grados Celsius. Coloca papel para hornear sobre una bandeja o engrásala ligeramente para evitar que las bolitas se adhieran.
Cocina previamente la remolacha hasta que esté tierna. Puedes hervirla, cocinarla al vapor o asarla. Cuando esté lista, déjala enfriar, pélala y rállala finamente. Después, presiónala suavemente para eliminar parte del exceso de líquido.
