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🍋🍦 HELADO CASERO DE LIMÓN CREMOSO 😍✨
🛒 Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de crema para batir o crema de leche
½ taza de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla, opcional
👩🍳 Preparación
🍋 Preparar el limón
Exprime los limones hasta obtener aproximadamente ½ taza de jugo.
Cuela el jugo para retirar las semillas y la pulpa demasiado gruesa.
Ralla un poco de la cáscara, procurando utilizar únicamente la parte verde o amarilla y evitando la parte blanca, ya que puede aportar un sabor amargo.
🥛 Preparar la mezcla
Coloca en la licuadora la leche condensada, leche evaporada, crema, jugo de limón y esencia de vainilla.
Licúa durante aproximadamente 1 a 2 minutos, hasta obtener una mezcla completamente cremosa y uniforme.
Agrega la ralladura de limón y mezcla suavemente.
Al incorporar el jugo de limón notarás que la mezcla comienza a espesarse ligeramente gracias a la reacción de la acidez con los lácteos.
❄️ Congelar
Vierte la preparación en un recipiente amplio con tapa.
Cubre muy bien y lleva al congelador durante aproximadamente 2 horas.
Retira el recipiente y bate nuevamente la mezcla con una batidora o licuadora para romper los cristales de hielo y conseguir una textura más cremosa.
