Cáscara de Huevo: Propiedades Nutricionales, Cómo Preparar su Polvo y Qué Debes Saber Antes de Consumirlo
Cáscara de Huevo: Un Recurso Natural que Ha Despertado el Interés por su Contenido de Calcio
Cuando pensamos en el huevo, normalmente aprovechamos la clara y la yema, mientras que la cáscara termina en la basura. Sin embargo, desde hace años este componente ha despertado el interés de investigadores y de quienes buscan aprovechar al máximo los alimentos. La razón es sencilla: la cáscara contiene una elevada proporción de calcio y otros minerales que forman parte de su estructura.
En distintas culturas se ha utilizado la cáscara de huevo molida como complemento alimenticio tradicional. No obstante, es importante comprender que no se trata de un remedio milagroso ni de un sustituto de una alimentación equilibrada o de los tratamientos indicados por un profesional de la salud.
En este artículo conocerás de qué está compuesta la cáscara de huevo, cuáles son sus posibles beneficios, cómo preparar un polvo de forma segura y qué precauciones conviene tener antes de incorporarlo a tu alimentación.
