🥐 Rollitos Caseros Rellenos de Crema

🥐 Rollitos Caseros Rellenos de Crema

(Los que desaparecen antes de enfriar 😅)

Hay aromas que abrazan… y el pan dulce recién horneado es uno de ellos 🥹💛

Suaves.

Esponjosos.

Con cremita dulce en cada vuelta…

Perfectos para acompañar el café de la tarde ☕✨

🧾 Ingredientes

🔹 Masa

• 500 g de harina 0000

• 25 g de levadura fresca (o 8 g seca)

• 100 g de azúcar

• 2 huevos

• 200 ml de leche tibia

• 100 g de mantequilla blanda

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 pizca de sal

🔹 Crema pastelera

• 500 ml de leche

• 3 yemas

• 100 g de azúcar

• 40 g de maicena

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 cucharada de mantequilla

👩‍🍳 Preparación

1️⃣ Activar la levadura

Mezcla levadura + leche tibia + 1 cucharada de azúcar.

Deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma.

2️⃣ Preparar la masa

En un bol mezcla harina + azúcar + sal.

Añade los huevos, la vainilla y la levadura activada.

Amasa e incorpora la mantequilla poco a poco.

Amasa 10–15 minutos hasta obtener una masa suave.

Deja levar 1 hora, hasta que doble su tamaño.

3️⃣ Hacer la crema pastelera

Calienta la leche.

Mezcla yemas + azúcar + maicena.

Agrega la leche caliente sin dejar de remover.

Cocina hasta que espese.

Incorpora vainilla y mantequilla.

Deja enfriar cubierta.

4️⃣ Formar los rollitos

Estira la masa en un rectángulo.

Unta o coloca tiras de crema.

Enrolla formando un cilindro.

Corta en rodajas tipo caracol.

5️⃣ Hornear

Coloca los rollitos en una bandeja.

Deja levar 30 minutos.

Pinta con huevo.

Hornea a 180 °C durante 18–22 minutos.

Cuando salgan del horno… nadie espera a que enfríen 😅🔥

¿Team café o mate para acompañarlos? ☕🧉

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