Preparación
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).Alimentos horneados
En un bowl, mezcla la harina de garbanzo, sal, pimienta y especias.
Añade el queso rallado y mezcla bien.
Incorpora el huevo y el aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa.
Si la masa está muy seca, agrega agua poco a poco hasta que quede moldeable.
Extiende la masa entre dos hojas de papel para hornear hasta que tenga unos 3 mm de grosor.Hierbas y especias
Corta con moldes (forma de estrella o redondos como en la imagen).
Coloca en una bandeja con papel vegetal.
Hornea 12–15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Deja enfriar completamente para que se vuelvan más crocantes.
Tips para que queden más crujientes
Extiende la masa bien fina.Frutas y verduras
Usa queso parmesano para una textura más crocante.
Déjalas 5 minutos extra en el horno apagado con la puerta entreabierta.
Variaciones
🌶️ Agrega paprika o ají en polvo para versión picante.
🌿 Añade romero fresco picado.
🧄 Incorpora cebolla en polvo para más sabor.Queso
🥑 Perfectas para acompañar guacamole o hummus.
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