Instructions
1. Prepare the Salad
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Wash and thoroughly dry the mixed greens, then place them in a large serving bowl.
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Add the sliced cucumber, diced bell pepper, chopped red onion, and halved cherry tomatoes.
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Sprinkle crumbled feta cheese over the top, followed by toasted nuts and dried fruit (if using).
2. Make the Dressing
In a small bowl or jar, whisk together the olive oil, lemon juice, vinegar, honey, garlic, salt, pepper, and red pepper flakes (if using) until well combined.
3. Assemble & Serve
Drizzle the dressing over the salad just before serving and toss gently to coat all ingredients evenly. Enjoy immediately for the best texture and flavor!
Tip: For extra freshness, chill the salad bowl before assembling. Add avocado slices or grilled chicken for a heartier meal!
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