Si eres amante de los postres suaves y ligeros, el pastel de nube de yogur es el que debes probar. Este pastel se distingue por su textura esponjosa, casi aérea, que se derrite en la boca, y su sabor delicado, ligeramente dulce y cremoso. Perfecto para desayunos, meriendas, tardes de café o cualquier celebración, es un postre que combina sencillez y elegancia.
Lo mejor de todo es que esta receta no requiere ingredientes complicados ni técnicas difíciles, pero el resultado hará que parezca que pasaste horas en la cocina. Acompáñanos paso a paso y descubre cómo lograr un pastel tan ligero como una nube.
Ingredientes
Para el pastel:
3 huevos (separadas claras y yemas)
100 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 g de yogur natural (puede ser yogur griego o sin azúcar)
150 g de harina de trigo (todo uso)
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
1 pizca de sal
50 ml de aceite vegetal o mantequilla derretida
Para la cobertura (opcional):
200 ml de nata para montar (crema de leche)
1-2 cucharadas de azúcar glas (al gusto)
Frutas frescas: fresas, frambuesas, moras, arándanos o rodajas de kiwi
Preparación
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