1. Asa y limpia los chiles
Asa los chiles poblanos hasta que la piel estรฉ quemadita. Mรฉtelos en una bolsa o cรบbrelos para que suden, luego pรฉlalos, quรญtales semillas y venas.
2. Cocina la pasta
Cuece el espagueti en agua con sal hasta que estรฉ al dente. Escurre y reserva.
3. Haz la salsa cremosa
Licรบa los chiles con la crema, queso crema, leche, cebolla, ajo, sal y pimienta hasta obtener una mezcla suave.
4. Cocina la salsa
En una sartรฉn grande, derrite la mantequilla y vierte la salsa. Cocina a fuego medio por 5โ8 minutos hasta que espese ligeramente.
5. Mezcla todo
Agrega el espagueti a la salsa, mezcla bien y aรฑade el queso rallado. Cocina un par de minutos mรกs.
โจ Tips para que quede increรญble
Si quieres mรกs sabor, aรฑade un poco de caldo de pollo en la salsa.
Puedes agregar pollo desmenuzado o champiรฑones salteados.
Para un toque mรกs intenso, usa un poco de cilantro en la licuadora.
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