Essas bolinhas são uma explosão de cremosidade por dentro, com morango fresco e uma casquinha crocante irresistível por fora. É simples, rápida e com cara de sobremesa de vitrine.
Ingredientes:
• 300g de cream cheese
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 xícara de creme de leite fresco (ou chantilly)
• Morangos inteiros (lavados e secos)
Para a crosta:
• 1 pacote de biscoito tipo maisena ou digestivo
• 6 a 8 biscoitos recheados de baunilha (tipo Oreo dourado)
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara de morango triturado ou gelatina de morango em pó
Modo de preparo:
1. Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar bem cremoso.
2. Incorpore o creme de leite batido (chantilly) delicadamente.
3. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
4. Envolva cada morango com esse creme, formando bolinhas.
5. Leve ao freezer por cerca de 20 minutos para facilitar na hora de empanar.
6. Triture os biscoitos, misture com a manteiga, açúcar e o morango em pó.
7. Passe as bolinhas nessa farofa até ficarem bem cobertas.
8. Sirva gelado — quanto mais geladinho, mais perfeito fica!
Imagina isso servido depois de um almoço de domingo… quem você chamaria pra dividir (ou nem chamaria)? 😏
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