Como Hacer Gazpacho Andaluz Sin Pan
La receta empieza por preparar los ingredientes que vayas a poner. Es imprescindible que estén muy frescos y bien limpios.
Lava los tomates y trocéalos. Quita las semillas del pimiento y pártelo. Pela y trocea el medio pepino.
Cuando tengas listas las verduras, mételas en el vaso de la batidora.
A continuación añade el ajo pelado.
Tritúralo todo hasta que quede una crema lisa.
Añade la sal, el vinagre y el aceite.
Vuelve a triturar y, dependiendo de cómo lo quieras de líquido o espeso, ve añadiendo más o menos agua. La cantidad que te he puesto es orientativa.
Para terminar, pásalo por un colador para retirar las pieles del tomate o cualquier resto que haya podido quedar sin triturar.
Llévalo al frigorífico hasta el momento de servir.
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