Salmón y la protección de las grasas inteligentes
Si la carne roja no es lo suyo, el mar tiene la respuesta brillante. El salmón aporta omega-3 que reducen la inflamación ligera que causa esos “achaques” tan comunes después de los 60. Dos porciones de 150 g a la semana (al horno con limón y ajo) son suficientes para notar que sus brazos y piernas se mueven con mayor fluidez.
Aquí viene lo mejor: protege al mismo tiempo el corazón y la mente. ¿No es increíble que un solo alimento haga tanto?
Almendras y la energía en pequeñas dosis
¿Un puñado de algo pequeño y crujiente puede marcar la diferencia entre la fragilidad y la firmeza? Sí. Las almendras están cargadas de magnesio y vitamina E, nutrientes que evitan calambres nocturnos y relajan los músculos. Lleve un pequeño bote en su bolso cuando salga al mercado o al parque.
Masticarlas despacio le recordará que la salud se construye bocado a bocado, día tras día.
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Requesón: el héroe olvidado de la dieta mexicana
Por último, pero no menos importante, llega el requesón, esa proteína económica y súper eficiente que todos podemos encontrar en cualquier tianguis o supermercado. Rico en proteínas de suero de absorción rápida, es ideal después de cualquier caminata o tarea del día.
Su sabor neutro permite combinarlo con frutas o un poco de chile para hacer un antojito saludable. Estudios muestran que personas mayores que incluyen requesón regularmente mejoran su capacidad para cargar cosas, reducen el riesgo de caídas y caminan con mayor estabilidad.
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