Mezclar harina, azúcar y sal.
Agregar la mantequilla de vaca fría en cubitos.
Frotar con las manos hasta formar migas.
Incorporar el huevo y la vainilla.
Unir la masa sin amasar demasiado.
Llevar a la heladera 30 minutos.
Estirar de unos 5 mm de espesor.
Cortar las galletitas o usar para tartas.
Cocinar en horno a 180°C entre 12 y 18 minutos según el tamaño.
4. Bizcochuelo Casero
Bizcochuelo alto, esponjoso y fácil.
Ingredientes
(Molde de 22 cm)
4 huevos
200 g de azúcar
200 g de harina leudante
100 ml de leche
80 ml de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
Si no tienes harina leudante:
Usar harina común y agregar:
2 cucharaditas de polvo para hornear.
Preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede muy espumosa y clara.
Agregar la vainilla.
Incorporar la harina tamizada poco a poco.
Añadir la leche y el aceite suavemente.
Mezclar con movimientos envolventes.
Volcar en molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado a 170°C durante 40 a 45 minutos.
No abrir el horno antes de los 35 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar. #fblifestyle #cocinacasera
