Receta paso a paso de Pastel Selva Negra Casero
Ingredientes
Para el bizcocho de chocolate
(Molde 20 cm)
4 huevos
180 g azúcar
100 ml aceite
180 ml leche
200 g harina 0000
50 g cacao amargo
10 g polvo de hornear
1 cdta esencia de vainilla
pizca de sal
🍒 Para el relleno
400 ml crema para batir bien fría
3 cdas azúcar impalpable
1 cdta esencia de vainilla
250 g cerezas en almíbar
100 ml almíbar de las cerezas
🍫 Para decorar
Virutas o ralladura de chocolate
Cerezas enteras
Crema batida extra
👩🍳 Preparación
1️⃣ Preparar el bizcocho
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y claros.
Agregar el aceite, la leche y la vainilla.
Tamizar harina, cacao, polvo de hornear y sal.
Incorporar suavemente hasta integrar.
Volcar en molde enmantecado de 20 cm.
Hornear a 180°C durante 40–45 minutos.
Dejar enfriar completamente.
2️⃣ Preparar la crema
Batir la crema fría con el azúcar impalpable y la vainilla hasta obtener picos firmes.
3️⃣ Armar el pastel
Cortar el bizcocho en 2 o 3 capas.
Humedecer cada capa con el almíbar de cerezas.
Agregar crema batida y cerezas picadas.
Repetir el proceso con todas las capas.
4️⃣ Decorar
Cubrir todo el pastel con crema.
Decorar con virutas de chocolate y cerezas enteras.
Llevar a frío al menos 2 horas antes de servir. #fblifestyle #cocinacasera
