El aceite de oliva tampoco tiene la capacidad de disolver cálculos renales, reducir por sí solo la creatinina ni recuperar un riñón lesionado. Quienes presentan una enfermedad renal necesitan seguimiento médico y un plan de alimentación ajustado a sus análisis.
La importancia de controlar la sal
Una de las medidas alimentarias más importantes para proteger los riñones es moderar el sodio. El exceso de sal puede favorecer la retención de líquidos y dificultar el control de la presión arterial.
Gran parte del sodio consumido no proviene únicamente del salero. También puede encontrarse en embutidos, sopas instantáneas, cubitos de caldo, salsas comerciales, comida rápida, galletas saladas y productos enlatados.
El aceite de oliva puede ayudar a dar sabor a las comidas sin depender tanto de salsas procesadas. Puede combinarse con limón, ajo, cebolla, pimienta, orégano, perejil u otras hierbas aromáticas. Estas mezclas hacen que los vegetales resulten más agradables sin necesidad de utilizar demasiada sal.
Aderezo de aceite de oliva para comidas saludables
En lugar de beber el aceite directamente, una manera práctica de aprovecharlo es utilizarlo como parte de un aderezo casero.
Ingredientes
Una cucharada de aceite de oliva.
Una cucharada de jugo de limón.
Una pizca de orégano.
Perejil fresco picado.
Pimienta al gusto.
Un diente pequeño de ajo triturado, opcional.
Preparación
Coloca todos los ingredientes en un recipiente pequeño y mézclalos hasta conseguir una preparación uniforme. Utiliza el aderezo para acompañar una ensalada, vegetales cocidos, pescado o una porción de legumbres.
No es necesario agregar sal, especialmente si la persona debe vigilar su presión arterial o recibió la indicación de limitar el sodio. El limón, las hierbas y el ajo aportan suficiente sabor.
Este aderezo no constituye un tratamiento renal. Su ventaja es que puede sustituir salsas comerciales que suelen contener grandes cantidades de sodio, azúcar o grasas menos convenientes.
Otros hábitos para cuidar los riñones
El aceite de oliva es solamente una pieza dentro de un estilo de vida saludable. Mantener una hidratación adecuada también es importante, pero beber cantidades excesivas de agua no limpia más rápido los riñones. Las necesidades cambian según el clima, la actividad física y el estado de salud.
Las personas con enfermedad renal avanzada, insuficiencia cardíaca u otras condiciones pueden necesitar limitar los líquidos. Por eso, no deben aumentar el consumo de agua sin consultar con su médico.
Mantenerse físicamente activo, controlar el peso, dormir adecuadamente y evitar el tabaco también ayuda a reducir factores asociados con el deterioro renal. La presión arterial y la glucosa deben revisarse periódicamente, especialmente cuando existen antecedentes familiares de diabetes o enfermedad renal.
Otro punto importante es evitar el uso frecuente de analgésicos sin supervisión. Algunos medicamentos pueden afectar los riñones cuando se consumen durante periodos prolongados o en cantidades superiores a las recomendadas.
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