Dulce de naranjas sin químicos ni conservantes: la receta de Dolli Irigoyen súper económica y rendidora
Dulce de naranjas sin químicos ni conservantes: la receta de Dolli Irigoyen súper económica y rendidora
El procedimiento del dulce de naranja que enseña a hacer Dolli Irigoyen es sencillo. La receta de la cocinera indica comenzar por lavar las naranjas y cortarlas al medio, para exprimir el jugo y reservar.
Luego, hay que colocar las medias naranjas en una cacerola que contenga abundante agua y poner a hervir. Se tiene que dejar que se cocine por 3 a 4 minutos, colar y repetir la operación.
Es importante escurrirlas para, luego, cortar las naranjas en tiras finas, pelarlas y, por cada kilo de fruta, se agrega 1 kg de azúcar.
Para avanzar con el dulce de naranjas, se integra en una cacerola con el jugo y el agua, para que hierva. Una vez que llega a la ebullición, hay que bajar la temperatura al mínimo, revolver de vez en cuando.
Se tapa con un papel manteca y se cocina hasta que tome el punto del dulce. Para finalizar, se dosifica en frascos esterilizados, se tapan y etiquetan, como muestra Dolli en el video de sus redes.
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