La cebolla morada aporta fibra, vitamina C y antioxidantes. Puede formar parte de una alimentación saludable, pero no reduce la glucosa por sí sola ni sustituye los medicamentos o controles médicos para la diabetes.
Receta: Corta en rodajas finas una cebolla morada mediana y mézclala con dos tomates, un pepino, el jugo de un limón, una cucharada de aceite de oliva, perejil y pimienta al gusto. Déjala reposar cinco minutos antes de servir.
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