EL PAN FRANCÉS MÁS FÁCIL QUE HICE🥖
Ingredientes:
1 kg de harina de trigo
20 g de sal
10 g de azúcar
10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
550 ml de agua tibia
50 g de manteca (o mantequilla derretida)
1 huevo (para barnizar)
Preparación:
1. En un recipiente, disolver la levadura en el agua tibia junto con el azúcar. Deja reposar durante unos 5 a 10 minutos para activar la levadura (debería formar una espuma).
2. En un bowl grande, coloca la harina y la sal, y mezcla bien.
3. Agrega la mezcla de agua con levadura y la manteca a la harina. Mezcla todo con una espátula o tus manos hasta que la masa sea homogénea.
4. Amasa durante 10-15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, pero sin excederte.
5. Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente enharinado. Cubre con un trapo limpio y deja reposar durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Voltea la masa sobre una superficie plana y divide en 8 partes iguales. Forma bollos alargados con cada porción, estirándolas ligeramente.
