EL PAN FRANCÉS MÁS FÁCIL QUE HICE🥖

Ingredientes:

1 kg de harina de trigo

20 g de sal

10 g de azúcar

10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)

550 ml de agua tibia

50 g de manteca (o mantequilla derretida)

1 huevo (para barnizar)

Preparación:

1. En un recipiente, disolver la levadura en el agua tibia junto con el azúcar. Deja reposar durante unos 5 a 10 minutos para activar la levadura (debería formar una espuma).

2. En un bowl grande, coloca la harina y la sal, y mezcla bien.

3. Agrega la mezcla de agua con levadura y la manteca a la harina. Mezcla todo con una espátula o tus manos hasta que la masa sea homogénea.

4. Amasa durante 10-15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, pero sin excederte.

5. Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente enharinado. Cubre con un trapo limpio y deja reposar durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

6. Voltea la masa sobre una superficie plana y divide en 8 partes iguales. Forma bollos alargados con cada porción, estirándolas ligeramente.

7. Colócalos en una charola para hornear, dejando espacio entre ellos.

8. Cubre la charola con un trapo limpio y deja reposar los bolillos durante 30 minutos para que suban.

9. Precalienta el horno a 220°C (425°F).

10. Con un cuchillo o cuchilla de panadero, haz un corte a lo largo de cada bolillo para darle la forma tradicional.

11. Bate el huevo y barniza los bolillos para darles un color dorado.

12. Coloca la charola en el horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y suene hueco al golpear el fondo.

13. Deja enfriar los bolillos en una rejilla antes de servir.