🍋🍪 PAY FRÍO DE LIMÓN CON GALLETAS MARÍA😍✨
¡CREMOSO, FÁCIL Y SIN HORNO!
INGREDIENTES
🍪 Para la base
2 paquetes de galletas María (aprox. 400 g)
150 g de mantequilla derretida
🍋 Para el relleno
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (360 ml)
190 g de queso crema
½ taza de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de vainilla
✨ Para decorar
Crema batida
Galletas María trituradas
Rodajas finas de limón
Ralladura de limón
👩🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO
1. Prepara la base 🍪
Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino.
Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta conseguir una textura similar a arena húmeda.
Vierte la mezcla en un molde para pay de aproximadamente 22–24 cm.
Presiona muy bien con el fondo de un vaso para formar una base compacta y uniforme.
Lleva al refrigerador durante 20–30 minutos.
2. Prepara el relleno 🍋
Coloca en la licuadora la leche condensada, leche evaporada, queso crema, jugo de limón, ralladura y vainilla.
Licúa durante 1–2 minutos, hasta obtener una mezcla completamente cremosa y homogénea.
💡 El jugo de limón ayudará a que la mezcla espese.
3. Rellena el pay
Saca la base del refrigerador.
Vierte cuidadosamente la crema de limón sobre la base de galletas.
Alisa la superficie con una espátula.
4. Refrigera ❄️
Cubre el pay y llévalo al refrigerador durante mínimo 6 horas.
Para obtener una textura más firme y un corte perfecto, déjalo toda la noche.
5. Decora 🍋✨
Antes de servir, decora con rosetones de crema batida, galletas María trituradas, ralladura y pequeñas rodajas de limón.
Desmolda o corta directamente en el molde y sirve bien frío.
