GELATINA DE FRESA CON LECHE ¡CREMOSA, FRESCA Y MUY FÁCIL! 😍🍓
🛒 INGREDIENTES
🍓 Para la gelatina de fresa
2 sobres de gelatina de fresa de 60 g cada uno
2 tazas de agua caliente
2 tazas de agua fría
🥛 Para la mezcla cremosa
1 sobre de gelatina de fresa de 60 g
1 taza de agua caliente
1 lata de leche evaporada (360–400 ml)
1 lata de leche condensada (380–397 g)
✨ Para decorar
Fresas frescas
Crema batida
Hojas de menta
👩🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO
1. Prepara la gelatina de fresa 🍓
En un recipiente coloca los 2 sobres de gelatina de fresa.
Agrega las 2 tazas de agua caliente y mezcla muy bien hasta que los sobres se disuelvan completamente.
Incorpora las 2 tazas de agua fría y vuelve a mezclar.
Vierte la preparación en un molde ligeramente engrasado con unas gotas de aceite neutro.
Refrigera durante 2–3 horas, o hasta que esté completamente cuajada.
2. Corta los cubitos
Cuando la gelatina esté firme, desmóldala cuidadosamente.
Corta en cubitos pequeños y del mismo tamaño.
Reserva en el refrigerador.
💡 Tip: Los cubitos uniformes harán que la gelatina final tenga una presentación mucho más bonita.
3. Prepara la mezcla cremosa 🥛
Disuelve el sobre de gelatina de fresa en 1 taza de agua caliente.
Revuelve hasta que no queden grumos.
Deja enfriar unos minutos.
Agrega la leche evaporada y la leche condensada.
Mezcla hasta obtener una preparación suave, uniforme y cremosa.
⚠️ Importante: La mezcla debe estar tibia o casi a temperatura ambiente antes de incorporarla a los cubitos para evitar que comiencen a derretirse.
4. Arma la gelatina
Coloca una parte de los cubitos de fresa en un molde grande.
Vierte una parte de la mezcla cremosa y mueve suavemente el molde para que la crema se distribuya entre los cubitos.
Agrega el resto de los cubitos y termina de incorporar toda la mezcla.
Con una cuchara puedes acomodar algunos cubitos para que queden bien distribuidos por todo el molde.
5. Refrigera ❄️
Lleva al refrigerador durante 3–4 horas, o hasta que esté completamente firme.
Para obtener una textura más consistente y un mejor sabor, puedes dejarla toda la noche.
6. Desmolda y decora 🍓✨
Para desmoldar fácilmente, coloca la base del molde en agua tibia durante unos segundos.
Pon un plato sobre el molde y voltea cuidadosamente.
Decora con fresas frescas, crema batida y unas hojitas de menta.
