GELATINA DE MOSAICO FÁCIL DE HACER 😱

Para las gelatinas de colores

Puedes usar 4 o 5 sabores: fresa, limón, piña, uva, naranja, entre otros.

Ingredientes:

• 1 caja de cada sabor de gelatina (aprox. 120 g)

• Agua caliente y agua fría, según las indicaciones del paquete

Preparación:

Prepara cada gelatina por separado, pero usando solo la mitad del agua que indica el paquete para que queden más firmes.

Vierte cada sabor en moldes o refractarios planos.

Refrigera hasta que estén bien cuajadas, de 3 a 4 horas como mínimo.

Corta en cubitos medianos y reserva en el refrigerador.

🥛 Para la mezcla cremosa

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada

• 1 lata de leche evaporada

• 1 taza de leche entera

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 4 sobres de grenetina natural (28 g en total)

• ½ taza de agua fría

Preparación:

Hidrata la grenetina en la media taza de agua fría y deja reposar 10 minutos.

Derrítela durante 15 a 20 segundos en el microondas o a baño María. No debe hervir.

Licúa la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera y la vainilla.

Con la licuadora encendida, agrega la grenetina derretida poco a poco hasta integrar bien.

Armado del mosaico

Coloca los cubitos de gelatina en vasitos, en un molde grande o en moldes individuales.

Vierte la mezcla cremosa hasta cubrir por completo los cubitos.

Da unos golpecitos suaves al molde o a los vasitos para eliminar las burbujas de aire.

Refrigera durante 4 a 6 horas como mínimo; de preferencia, de un día para otro.

✨Tips

✔ Usa menos agua en las gelatinas de colores para que no se deshagan

✔ No calientes demasiado la grenetina

✔ Para una textura más cremosa, puedes sustituir ½ taza de leche por media crema

✔ Si es para vender, usa vasos de 8 a 10 onzas se ven hermosos y rinden muy bien