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EL REMEDIO MรS PODEROSO
Quizรกs lo tienes en tu cocina y nunca imaginaste todo lo que puede aportar a tu alimentaciรณn. Hablamos del apio, un vegetal sencillo, ligero y fรกcil de conseguir que durante mucho tiempo ha sido utilizado principalmente para acompaรฑar ensaladas, sopas, caldos y diferentes preparaciones.
Sus tallos crujientes y su caracterรญstico sabor esconden una combinaciรณn de
agua, fibra, vitaminas, minerales y otros compuestos vegetales. Por eso, el apio puede formar parte de una alimentaciรณn equilibrada, especialmente cuando se combina con otros alimentos frescos y nutritivos.
Ahora bien, es importante poner las cosas en perspectiva. El apio no es un medicamento y no existe evidencia suficiente para afirmar que por sรญ solo pueda controlar la diabetes, normalizar el azรบcar en sangre o solucionar la falta de energรญa. La regulaciรณn de la glucosa depende de muchos factores, entre ellos la alimentaciรณn general, la actividad fรญsica, el descanso y, cuando corresponde, el tratamiento indicado por un profesional.
Lo interesante es que incorporar mรกs vegetales a las comidas puede ser una estrategia sencilla para mejorar la calidad de la dieta. El apio puede consumirse crudo, cocinado o utilizado como ingrediente de bebidas y preparaciones caseras.
