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Otra alternativa son las semillas de calabaza o auyama. Contienen proteรญnas vegetales, grasas insaturadas y minerales como magnesio, zinc y hierro. Son fรกciles de incorporar a ensaladas, cereales y otras comidas. Tambiรฉn pueden consumirse ligeramente tostadas, preferiblemente sin exceso de sal.
Las semillas de girasol aportan grasas insaturadas, vitamina E, proteรญnas y varios minerales. La vitamina E actรบa como antioxidante y participa en la protecciรณn normal de las cรฉlulas. Como ocurre con otras semillas, una cantidad moderada suele ser suficiente debido a que son alimentos concentrados en energรญa.
El ajonjolรญ o sรฉsamo es otra opciรณn tradicional. Proporciona grasas saludables, proteรญnas y minerales. Puede utilizarse entero o en forma de tahini, una pasta elaborada a partir de semillas de sรฉsamo que combina bien con diferentes preparaciones.
Lo importante es entender que las semillas funcionan mejor como parte de un patrรณn alimentario completo. No โlimpianโ las arterias, no eliminan rรกpidamente el colesterol y tampoco reducen la glucosa en cuestiรณn de minutos. Sus posibles beneficios estรกn relacionados con su aporte nutricional y su consumo habitual dentro de una dieta saludable.
Tambiรฉn es recomendable evitar consumir cantidades excesivas pensando que asรญ se obtendrรกn resultados mรกs rรกpidos. Las semillas contienen muchas calorรญas en pequeรฑas porciones y algunas personas pueden experimentar gases o molestias digestivas cuando aumentan bruscamente su consumo de fibra.
