El ajo y el orégano son dos ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina. Durante generaciones se han utilizado para condimentar carnes, vegetales, sopas y diferentes preparaciones tradicionales. En redes sociales, su combinación se presenta en ocasiones como un remedio capaz de “cambiar vidas”, combatir infecciones o limpiar el organismo. Aunque estas afirmaciones resultan atractivas, la realidad es más sencilla: ambos alimentos contienen compuestos interesantes, pero no son una cura milagrosa.

El ajo destaca por sus compuestos azufrados. Cuando un diente de ajo fresco se corta o machaca ocurren reacciones que permiten la formación de alicina, una sustancia ampliamente estudiada. El ajo también contiene otros componentes que han despertado interés por su actividad antioxidante y su posible relación con algunos indicadores de salud cardiovascular.

Sin embargo, esto no significa que comer ajo pueda destapar las arterias, eliminar una infección o sustituir medicamentos para la presión arterial o el colesterol.

El orégano también posee una composición interesante. Entre sus sustancias naturales se encuentran el carvacrol y el timol. En investigaciones realizadas principalmente en condiciones de laboratorio, estos componentes han demostrado actividad frente a determinados microorganismos. El detalle importante es que un experimento de laboratorio con sustancias concentradas no equivale a beber una taza de infusión de orégano.