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Qué lugar tiene la vitamina D
Niveles bajos se asocian con debilidad muscular y peor salud ósea. Corregir una deficiencia diagnosticada puede mejorar la fuerza y el equilibrio en algunas personas. Eso no borra el crujido de años ni sustituye una rodillera, una pérdida de peso indicada o una revisión traumatológica. El sol controlado, el pescado graso, el huevo y lácteos o bebidas fortificadas son vías alimentarias. El suplemento solo tiene sentido si un profesional lo indica y controla la dosis.
Ingredientes de un desayuno sencillo que aporta apoyo nutricional
Un huevo.
Un yogur natural o un vaso de leche o bebida vegetal fortificada con vitamina D, si se tolera.
Una cucharada de avena.
Un trozo pequeño de fruta.
Opcional, si forma parte de la dieta habitual: un poco de salmón o sardina en otra comida del día, no todo amontonado en el mismo plato.
Preparación
Cocine el huevo a su gusto. Sirva el yogur o la leche con la avena y la fruta. No hace falta “activar” la vitamina con bicarbonato, limón ni mezclas virales. La grasa de la yema o del pescado ayuda a absorber la vitamina D, que es liposoluble. Prepare porciones normales de comida, no un concentrado casero.
