Receta paso a paso de Pancitos de Queso Caseros
Suaves por dentro, dorados por fuera y con mucho sabor a queso. Ideales para el desayuno, la merienda o para acompañar unos buenos mates.
Ingredientes (12 a 15 pancitos)
500 g de harina común
10 g de sal
10 g de azúcar
10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
250 ml de leche tibia
50 g de manteca derretida
1 huevo
200 g de queso rallado (parmesano, reggianito, pategrás o mezcla)
1 huevo extra para pincelar
Paso a paso
1. Activar la levadura
En un recipiente colocá la leche tibia, el azúcar y la levadura.
Mezclá y dejá reposar unos 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
Si usás levadura fresca, deshacela bien antes de mezclar.
2. Preparar la masa
En un bol grande colocá la harina y la sal.
Agregá el huevo, la manteca derretida y la mezcla de levadura.
Comenzá a unir todos los ingredientes hasta formar una masa.
3. Incorporar el queso
Añadí el queso rallado y seguí amasando.
Pasá la masa a la mesada y amasá durante 8 a 10 minutos hasta obtener una masa suave, lisa y apenas pegajosa.
Si está muy húmeda agregá una cucharada de harina a la vez.
