4 ideas de Panquecitos salados con verduras, Saludables y deliciosos

🥦 Panquecitos de Brócoli con Queso

Ingredientes (8–10 unidades):

1 taza de floretes de brócoli cocidos y triturados

1 taza de queso cheddar rallado

2 huevos

½ taza de leche

¾ taza de harina de trigo o integral

1 cucharadita de polvo para hornear

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para panquecitos.

2. Bate los huevos con la leche. Incorpora la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta.

3. Añade el brócoli y el queso, mezclando con movimientos suaves.

4. Distribuye la mezcla en los moldes, llenando hasta ¾ de su capacidad.

5. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que estén bien dorados y firmes.

🥕 Panquecitos de Zanahoria y Papa con Calabacita y Queso

Ingredientes:

1 taza de papa cocida, rallada y bien escurrida

1 taza de zanahoria rallada

½ taza de calabacita rallada

½ taza de queso parmesano rallado

2 huevos

½ taza de leche

¾ taza de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación:

1. Mezcla los huevos con la leche. Agrega la harina, el polvo para hornear y los condimentos.

2. Incorpora las verduras ralladas y el queso hasta integrar bien.

3. Vierte en moldes engrasados y hornea a 180 °C durante unos 25 minutos.

🌶️ Panquecitos de Pimientos con Queso

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