Procedimiento:
1. Derretí el chocolate semiamargo junto con la manteca a baño María o en microondas. Mezclá hasta que quede liso.
2. En un bol, batí los huevos con el azúcar hasta integrar (no hace falta punto letra). Agregá la vainilla.
3. Incorporá el chocolate derretido y mezclá suave.
4. Sumá la harina, el cacao y la sal tamizados. Mezclá sin batir de más.
5. Volcá la mezcla en una placa forrada con papel manteca, dejando un espesor de aprox. 1,5 cm.
6. Horneá a 170 °C por 20–25 minutos. Debe quedar húmedo (clave para que sea brownie).
Dejá enfriar bien.
7. Cortá discos del tamaño deseado. Colocá dulce de leche en uno y cerrá con otro formando el alfajor.
8. Llevá al frío 20–30 minutos para que se afirmen.
9. Derretí el chocolate blanco y bañá los alfajores.
Antes de que seque, decorá con tiritas de chocolate negro derretido.
10. Dejá secar sobre rejilla o papel manteca.
✨ Tips que suman mucho
✓Para corte perfecto: brownie bien frío.
✓Si los querés más gourmet: agregá nueces al brownie.
✓Duran hasta 5 días en heladera o se pueden freezar sin el baño.
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