👩🍳 Preparación
1️⃣ Limpia y seca los filetes de pescado, salpimienta al gusto.
2️⃣ Asa ligeramente los chiles guajillo y de árbol, la cebolla y el ajo en un sartén o comal hasta que se tatemen y liberen su aroma.
3️⃣ Licúa los chiles, la cebolla, el ajo, la mayonesa y el jugo de limón hasta obtener una salsa homogénea. Ajusta de sal y pimienta.
4️⃣ Calienta un poco de mantequilla en un sartén grande a fuego medio.
5️⃣ Cocina los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén dorados y jugosos, pincelándolos con la salsa de manera generosa mientras se cocinan.
6️⃣ Sirve caliente, acompañando con más salsa si deseas, y disfruta de un pescado lleno de sabor al estilo zarandeado.
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